Prosecco, Šumivé vína

Keď sa povie Prosecco, väčšina ľudí si predstaví ľahké bublinky a príjemný aperitív. No v srdci kopcov Valdobbiadene existuje úplne iný svet.

Svet, kde sa vinohrady šplhajú po strmých svahoch, kde sa hrozno zberá ručne a kde každá fľaša rozpráva príbeh jednej rodiny, jednej vinice a jednej krajiny. Počas našich ciest po oblasti Conegliano Valdobbiadene sme navštívili malých vinárov, rozprávali sa s ľuďmi, ktorí svoje vinice poznajú rad po rade, a vybrali pre vás proseccá, ktoré nenájdete v bežných regáloch.

Nie sú to lacné vína len “natlakované” bublinkami vytvorené pre masový trh. Sú to autentické Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, najvyšší výraz územia, ktoré je zapísané v zozname UNESCO vďaka jedinečnému spojeniu človeka a krajiny.

V každom pohári objavíte sviežosť zeleného jablka, šťavnatej hrušky, bielych kvetov a jemných bubliniek. Ale predovšetkým objavíte príbeh ľudí, ktorí aj dnes pracujú na svahoch tak strmých, že mnohé z nich nemožno obrábať strojmi.

Prinášame vám vína, ktoré sme vybrali srdcom. Vína, ktoré sme ochutnávali priamo medzi vinohradmi, pri stoloch rodín, ktoré ich vyrábajú.

Otvoríte fľašu a na okamih sa prenesiete do krajiny medzi Benátkami a Dolomitmi, kde sa čas spomaľuje a kde sa aj obyčajný prípitok mení na malý taliansky zážitok.

Na zdravie!

Na chvíle, ktoré stoja za pripitie