Toskánsky syr Supremo, pecorino stagionato, 200g

História tejto utešenej rodinnej syrárne v mestečku Poggibonsi sa začala písať v roku 1948 s narodenín Venia Morrocchi. Jeho otec Libero sa v tom čase živil ako obchodník s dobytkom. Kým ovečky čakali na predaj novému majiteľovi, jeho manželka Imola sa o ne starala a dojila ich. Z mlieka potom vyrábala syry, ktoré si k nej ľudia z okolia chodili kupovať. Na statku “Il Cardino” v San Gimignane započala Imola a neskôr jej syn Venio rodinnú tradíciu remeselnej výroby syrov. Boli spracované s rastlinným syridlom  a zreli na drevených doskách, nie na chlade, ale v jednej z izieb v dome. Spomienky na toto obdobie vyvolali vo Veniovi túžbu oživiť staré chute i pôvodné výrobné postupy. 

Toskánsky syr Supremo, pecorino stagionato, 200-220g

Vyzreté pecorino predstavuje level vzácnych a veľmi hodnotných syrov. Dlhá doba zrenia 10 mesiacov prispieva k ich nezameniteľnej a intenzívnej chuti. Vyznačuje sa vyššou tvrdosťou, typickou zlatožltou slamovou farbou. Jeho chuť nádherne vynikne v kombinácii s gaštanovým medom. Hodí sa k červenému vínu.

Zloženie:čerstvé ovčie mlieko, syridlo, mliekarenské kultúry, soľ.

Alergény: mlieko (7)

Minimálna trvanlivosť uvedená na obale - 09/08/2026 resp. 8 mesiacov od dátumu balenia Chráňte pred teplom a svetlom.