Toskánsky syr s pistáciami Pecorino misto al pistacchio, 300g

História tejto utešenej rodinnej syrárne v mestečku Poggibonsi sa začala písať v roku 1948 s narodenín Venia Morrocchi. Jeho otec Libero sa v tom čase živil ako obchodník s dobytkom. Kým ovečky čakali na predaj novému majiteľovi, jeho manželka Imola sa o ne starala a dojila ich. Z mlieka potom vyrábala syry, ktoré si k nej ľudia z okolia chodili kupovať. Na statku “Il Cardino” v San Gimignane započala Imola a neskôr jej syn Venio rodinnú tradíciu remeselnej výroby syrov. Boli spracované s rastlinným syridlom  a zreli na drevených doskách, nie na chlade, ale v jednej z izieb v dome. Spomienky na toto obdobie vyvolali vo Veniovi túžbu oživiť staré chute i pôvodné výrobné postupy. 

Toskánsky syr s pistáciami Pecorino misto al pistacchio, 300g

Syr je vyrobený z pasterizovaného ovčieho a kravského mlieka, prírodného syridla, vybraných baktérií mliečneho kvasenia a soli z toskánskej Volterry. Do syridla sa pridávajú kvalitné pistácie, ktoré dodávajú syru neskutočne zaujímavú, delikátnu chuť. Tento syr musíte vyskúšať:) Chutí skvele sám či s troškou agátového medu.

Zloženie: pasterizované ovčie a kravské mlieko, syridlo, mliekarenské kultúry, soľ, pistácie

Alergény: mlieko (7), orechy - pistácie (8)

Minimálna trvanlivosť uvedená na obale (24.06.2026). Chráňte pred teplom a svetlom.