Toskánske šafránové risotto, 250g

Ryža Maremma je jedinou ryžou v celom Toskánsku. Predávajú ju priamo jej pestovatelia, ktorí osobne dozerajú na každú fázu pestovania, od prípravy polí po výsadbu semien. Ryžové polia sa nachádzajú v čistom prostredí susediacom s Národným parkom Uccellina, v tesnej blízkosti mora, ktoré svojím vánkom prispieva k vytvoreniu mikroklímy prospievajúcej zdravému rastu rastlín a umožňuje pestovateľom obmedziť použitie fungicídov na minimum.

Ryžové polia Maremma sú ešte „mladé“, pôda teda nie je ochudobnená opakovaným pestovaním, je preto stále bohatá na mnohé živiny, ktoré dokáže poskytnúť ryžovým rastlinám, čím umožňuje pestovateľom minimalizovať použitie hnojív.

Voda, ktorú používajú na zatopenie ryžových polí pochádza z rieky Ombrone, jednej z najmenej znečistených riek Talianska.

Na farme Maremma sa maximálne snažia obmedziť použitie chemických látok; na boj proti komárom využívajú napríklad tisícky malých rýb osadených do ryžových polí, ktoré sa živia larvami komárov.

Toskánske šafránové risotto, 250g

Pravé toskánske risotto si teraz môžete pripraviť aj doma a to v neuveriteľne krátkom čase. Základom je toskánska ryža Carnaroli, ktorá je najvhodnejším druhom ryže pre tento účel. Doplnená je voňavým šafránom. Toto neskutočne chutné risotto si dokážete pripraviť aj vtedy, ak aj zrovna nepatríte medzi kuchársku špičku:) Pre začiatok si stačí pripraviť jemne upražené “soffritto”, teda nadrobno nakrájanú cibuľu, stonkový zeler a mrkvu zľahka opraženú na extra panenskom olivovom oleji, pridať obsah vrecka, chvíľu ho opiecť a postupne podlievať vývarom, kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu.  

Z jedného vrecka pripravíte 3 porcie.

Zloženie:ryža Carnaroli, kurkuma, šafrán (0,04%)

Môže obsahovať stopy obilnín obsahujúcich lepok, sóje, zeleru, horčice, sezamu, arašidov, mlieka, kôrovcov, siričitanov

Minimálna trvanlivosť uvedená na obale - 31/12/2026.  Uchovávajte na suchom mieste.