Toskánske remeselné cestoviny - Tortiglioni, 500g

Historická továreň na cestoviny Morelli bola založená v roku 1860 a vyrába v Toskánsku cestoviny už neuveriteľných 5 generácii! Dodnes cestovináreň vedie otec Dino a jeho tri deti Lucia, Antonio a Marco Morelli.

Používajú tú najlepšiu výberovú toskánsku semolinu, ktorá sa spracováva rovnakou remeselnou technikou ako v minulosti a sušením pri nízkej teplote (maximálne 50°C po dobu 36 hodín) vytvárajú dokonalé, poctivé cestoviny. 

Ich jedinečnou vlastnosťou je to, že do cestovín vkladajú pšeničné klíčky. Počas varenia sa voda mierne zafarbí zelenou farbou a uvoľní sa intenzívna a vábna vôňa pšenice a po pridaní čo i len jednej kvapky oleja budete mať cestoviny so skutočne lahodnou chuťou.

Toskánske remeselné cestoviny - Tortiglioni, 500g

Tortiglioni predstavujú istú formu cestovín maccheroni. Pôvod ich názvu pochádza z latinského tortillare, teda navíjať, namotávať a vzťahuje sa na kresbu vznikajúcu pri forme spracovania na kruhu. Vyrábajú sa tradičným remeselným spôsobom “trafilatura al bronzo”, kedy sa cesto ťahá cez bronzové formy a výsledkom je drsný porézny povrch cestovín. Sú sušené sú pri nízkej teplote a obsahujú pšeničné klíčky, ktorým vďačia za svoju plnú chuť a ktoré zvyšujú ich nutričnú hodnotu. Počas varenia sa z nich uvoľňuje neskutočná vôňa. Voda sa v dôsledku prítomnosti klíčkov jemne sfarbuje do zelena. Patria medzi najstaršie tvary cestovín v Taliansku a sú veľmi obľúbené pre ich mnohostrannosť.

Zloženie: semolínová múka, voda 

Alergény: lepok (1), môžu obsahovať stopové prvky vajec (3), rýb (4) a mäkkýšov (14)

Minimálna trvanlivosť uvedená na obale - 30/11/2026. Uchovávajte na suchom mieste pri izbovej teplote.