Toskánske remeselné cestoviny - Pappardelle, 500g

Historická továreň na cestoviny Morelli bola založená v roku 1860 a vyrába v Toskánsku cestoviny už neuveriteľných 5 generácii! Dodnes cestovináreň vedie otec Dino a jeho tri deti Lucia, Antonio a Marco Morelli.

Používajú tú najlepšiu výberovú toskánsku semolinu, ktorá sa spracováva rovnakou remeselnou technikou ako v minulosti a sušením pri nízkej teplote (maximálne 50°C po dobu 36 hodín) vytvárajú dokonalé, poctivé cestoviny. 

Ich jedinečnou vlastnosťou je to, že do cestovín vkladajú pšeničné klíčky. Počas varenia sa voda mierne zafarbí zelenou farbou a uvoľní sa intenzívna a vábna vôňa pšenice a po pridaní čo i len jednej kvapky oleja budete mať cestoviny so skutočne lahodnou chuťou.

Toskánske remeselné cestoviny - Pappardelle, 500g

Pappardelle sú typické toskánske cestoviny. Tvarom sa veľmi podobajú na tagliatelle, sú však širšie. Sú vyrobené tradičným remeselným spôsobom “trafilatura al bronzo”, kedy sa cesto ťahá cez bronzové formy a výsledkom je drsný porézny povrch cestovín. Sú sušené sú pri nízkej teplote a obsahujú pšeničné klíčky, ktorým vďačia za svoju plnú chuť a ktoré zvyšujú ich nutričnú hodnotu. Počas varenia sa z nich uvoľňuje neskutočná vôňa. Voda sa v dôsledku prítomnosti klíčkov jemne sfarbuje do zelena. Chutia skvele s klasickými paradajkovými omáčkami či s mäsom, vynikajúce sú aj ako pasta in bianco, stačí ich pokvapkať kvalitným olivovým olejom, prípadne pridať trošku nastrúhaného pecorina. Mňam:)

Zloženie: semolínová múka, voda 

Alergény: lepok (1), môžu obsahovať stopové prvky vajec (3), rýb (4) a mäkkýšov (14)

Minimálna trvanlivosť uvedená na obale - 30/01/2027. Uchovávajte na suchom mieste pri izbovej teplote.