Červené víno La Lepre delle Fonti IGT 2025 Bio, 750ml

V samom srdci Chianti Classico, na polceste medzi Florenciou a Sienou sa nachádza dedinka Panzano, na ktorej 15 hektároch hospodári rodina Schmitt-Vitali od roku 1994. Je to malá rodinná farma produkujúca asi 40 - 50 000 fliaš vína ročne, avšak celá produkcia počnúc pestovaním a zastrihávaním vínnej révy až po predaj prebieha pod vedením a za priamej účasti rodinných príslušníkov. Pri pestovaní a výrobe sa riadia filozofiou udržateľnosti. Vinice i olivové háje majú certifikát bio. O všetky rastliny sa starajú s neuveriteľnou láskou a venujú jej maximálnu pozornosť, preto sa do vína dostanú len tie najzdravšie strapce hrozna.

Červené víno La Lepre delle Fonti IGT 2025 Bio, 750 ml

Toto červené víno vďačí za svoj názov veľkému množstvu zajacov, ktoré vo viniciach žijú, la lepre totiž v taliančine znamená zajac. Vyrába sa ako mladé Chianti s malým prídavkom odrôd Merlot a Cabernet Sauvignon a zrie 8 mesiacov v dubových sudoch.

Zima roku 2021 sa vyznačovala miernymi teplotami a len jedným krátkym januárovým snežením. V marci už boli teploty pomerne vysoké, avšak prišlo prekvapenie v podobe aprílových mrazov, kedy sa zničila veľká časť úrody odrody Sangiovese. Vďaka vysokým letným teplotám zostávajúca časť úrody krásne dozrela a koncom septembra sa mohlo uskutočniť tradičné vinobranie. Hoci úroda hrozna odrody Sangiovese bola výrazne poznačená aprílovým mrazom, jej kvalita bola o to vyššia a nakoniec sa podarilo vyrobiť 8000 fliaš tohto lahodného vína.

Jeho sviežosť a akurátna kyselinka z neho robia ideálne víno k bežným každodenným pokrmom, akými sú cestoviny či pizza.

Obsah alkoholu: 13,5%

Odrody: 60% Sangiovese, 35% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

Alergény: siričitany (12)