Prosciutto cotto di suino nostrano, 150g

Toskánska rodinná farma sa nachádza v nádhernom údolí, na pohraničí troch regiónov - Toskánska, Lazia a Umbrie. Filozofia tejto rodiny spočíva v kvalitnom chove a prístupe k zvieratám, ktoré žijú "free range", najvyššej možnej kvalite a dôslednej ručnej výrobe. Využíva tradičné postupy a snaží sa ponúkať vyvážený pomer ceny a kvality či špeciálne výrobky, ktoré bežne nenájdete.

Suino nostrano

Tajomstvo kvality bravčových výrobkov tejto rodinnej farmy spočíva vo vysokej akosti prvotnej suroviny, dodržiavaní pôvodných remeselných postupov a v používaní korenín a bylín z vlastnej záhrady. Zrenie prebieha prirodzene, bez urýchľovačov, aby výrobky mali dosť času nasať všetky vône charakteristické pre oblasť Sieny:)

Farmárske mäsové výrobky vynikajú vôňou a dlhotrvajúcou chuťou, v ktorej nenájdete kyslosť ani agresívne prídavné látky.

Prosciutto cotto di suino nostrano, 150g

Kto by nemal rád túto lahodnú, na tenulinko nakrájanú taliansku šunku, hmm! Na výrobu šunky Prosciutto cotto sa využívajú len tie najlepšie bravčové stehná. Solenie sa uskutočňuje tradičným spôsobom, priamou aplikáciou soľného roztoku obsahujúceho vlastnoručne vypestované bylinky, do mäsa. Nasleduje pomalá macerácia v roztoku a pomalé varenie v pare zhruba 24 hodín.

Zloženie: bravčové mäso,soľ, dextróza, fruktóza, čierne korenie, prírodné arómy. Antioxidant: askorban sodný. Konzervant: dusitan sodný. 

Skladujte v chlade pri 0 - 4°C.

Minimálna trvanlivosť uvedená na obale - 120 dní od dátumu výroby. Chráňte pred teplom a svetlom.