Mortadella di Cinta Senese DOP, 150g

Toskánska rodinná farma sa nachádza v nádhernom údolí, na pohraničí troch regiónov - Toskánska, Lazia a Umbrie. Filozofia tejto rodiny spočíva v kvalitnom chove a prístupe k zvieratám, ktoré žijú "free range", najvyššej možnej kvalite a dôslednej ručnej výrobe. Využíva tradičné postupy a snaží sa ponúkať vyvážený pomer ceny a kvality či špeciálne výrobky, ktoré bežne nenájdete.

Cinta Senese

Cinta Senese je plemeno, ktoré je prapredkom všetkých ošípaných v Toskánsku. Má tmavú srsť a od ostatných ošípaných sa líši charakteristickým bielym pruhom, ktorý sa tiahne od kohútika na chrbte, cez hruď, pliecka až po predné paprčky. Fakt, že sa chovajú voľne na pasienkoch dodáva ich mäsu jedinečnú chuť a charakter. Ich mäso vyniká nutričnou kvalitou vďaka vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín Omega 3 (pomáhajúcimi znižovať hladinu tuku v krvi) a Omega 6 (s antitrombotickým účinkom). Tuk, na rozdiel od toho tradičného, je veľmi bohatý na kyselinu olejovú (ktorá znižuje hladinu cholesterolu) a polynasýtené mastné kyseliny. Je jemnejší, priam sa na jazyku rozplýva:) Táto ľahkosť je daná práve obsahom nenasýtených mastných kyselín. Vďaka nej sa vo výrobkoch oveľa ľahšie rozvinú všetky arómy použitých korenín a preto sú výnimočné aj svojou aromatickosťou. Ochutnajte sami:)

Mortadella di Cinta Senese DOP, 150g

Slávna Mortadella má ružovú farbu a výraznú, jemne korenistú chuť. Vďaka vysokej kvalite mäsa sú jej plátky zamatové, jednotne ružovo sfarbené. Mortadella má veľmi typickú a výraznú vôňu a lahodnú chuť, ktorú ozvláštňujú pridané pistácie. Je veľmi univerzálna. Bude vám chutiť v plnenej focacci, spolu s inými dobrotami na antipasti mise, ako predjedlo, na pizzu či do tradičných receptov. 

Zloženie: bravčové mäso cinta Senese - chudé časti, držky, lalok, muškátový oriešok, soľ, čierne korenie, cesnak, dextróza, pistácie, sacharóza, prírodné arómy, škrob.

Skladujte v chlade pri 0 - 4°C.

Minimálna trvanlivosť uvedená na obale - 06/07/2023 resp. 120 dní od dátumu výroby. Chráňte pred teplom a svetlom.